Món rau xào theo mùa, giữ chất dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên.
Món rau xào đơn giản nhưng đòi hỏi kỹ thuật - làm sao để rau muống vừa xanh, vừa giòn, không ra nước và thơm mùi tỏi đậm.